국수와 닭고기 수프 - 고전 러시아 요리

현대 주부 오늘은 집에서 만든 국수와 고전적인 치킨 수프를 준비하는 것은 거의 불가능하다고 불평 - 이 호박은, 방향족, 맛있는, 같은 우리 할머니는 요리. , 말 육계 및 호르몬과 방부제로 가서 국수는 동일하지 않습니다. 국물의 기초가 파스타 공장을 던져 닭 부품 (가슴, 다리, 날개)를 절단하고 냄비에 프로세스의 마지막에하는 역할을 할 경우 물론, 다음 제품은 할머니처럼 작동하지만 소련 시대의 학생 식당과 같이하지 않습니다. 당신이 처방 주위에 충실한다면, 국물이 나온다 - 맛있는!

당신은 무엇을 고전적인 닭 요리 할 필요가 만든 국수와 국물을? 4 리터 냄비 - 그리고 작은 수의 의미를 요리하지 않습니다 - 내장과 농장 Kurenkov을 구입할 수 있습니다. 당신은 충분히 저장소에 엄격 절반 큰 닭 고기를 구입하고자하는 경우. 평소와 같이, 당신은 스프에 뿌리를해야합니다. 우리는 두 당근, 파슬리, 양파, 감자, 또 다른 4 셀러리 루트의 분기에 걸릴해야합니다. 향료에 대해 잊지 마세요 - 그들에 요리의 맛을 따라 달라집니다. 또한 3 ~ 4 잎 월계수, 7 완두콩 딸기, 블랙, 허브 (딜, 파슬리, 바질)의 핀치를 수확. 식물성 오일 소량 야채를 조리를 위해 필요하다.

또 다른 이야기 - 그건 만든 국수 수프를. 조리법 그 준비는 밀가루, 두 개의 계란과 인내의 거대한 주식의 절반 컵 갖춰져 있어야합니다. 지식 사람들은 요리의 비밀 맛을 숨겨진면에 있음을 말한다. 백색 분리 달걀 노른자를 다음과 같이 반죽을 제조 하였다. 만 노른자는 국수를 위해 필요합니다. 점차적으로 그들에 밀가루를 추가합니다. , 먼저 포크, 반죽 - 자신의 손으로. 테이블에 그릇의 내용을 던져 가루를 추가하고 방해하는 것을 계속한다. 반죽은 매우 가파른 있어야합니다. 얇은 레이어로 풀다하고 30 분 동안 건조 둡니다.

문제가 발생 : 국수에 필요한 얼마나? 여기에 당신의 맛이다. 숟가락이 접시로 전환되지 않았 음이 수프 아니라고 - - 닭으로 만든 국수 pohlebat 스파 스, 그리고 다른 사람 같은 일부 약간의 국물. 선택적으로, 당신은 증가 또는 구성하는 성분을 줄일 수 있습니다 만든 파스타. 반죽이 건조 할 때, 롤로 롤 너무 얇은 있지만 큰되지 잘라 - 소시지처럼.

집에서 만든 국수와 사실 요리, 치킨 수프로? 치킨, 피부에 양파, 당근, 파 슬 빔은 물을 끓여 절반 또는 최소 열에서 2 시간 채우기. 종기 - 소금과 향신료를 추가합니다. 어떻게 적절한 시간에, 우리는 또 다른 냄비에 소쿠리를 통해 국물을 필터링합니다. 우리는 우리가 국물에 넣어 긁어 고기와 야채와 닭을 던져. 큐브로 감자를 잘라 중간 열 확산을 통해 팬을 넣습니다. 우리가 기억하고, 우리는 여전히 양파와 당근을 유지했다. 그들의은 잘게 잘라. 먼저 식물성 기름에 프라이팬은 양파 튀김 그리고 갈색 때 - 당근. 이 끓는 국물에 추가 zazharku.

감자 부드러운 때, 국수와 야채를 던졌습니다. 시음 - 수 향신료를 추가하거나 dosolit해야합니까? 그래서, 중간 불로, 접시를 끓여해야 모든 여전히 십분 - 치킨 수프 만든 국수와 준비! 집 등등 향기가 모든 아파트에 걸쳐 유출 실행 온 - 테이블에, 당신은 호출 할 수 없습니다.